CUMBĒ Coffee Roasters
Curso de cata
Curso de cata
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Curso de Cata de Café
Con nuestro Curso de Cata, aprenderás a seguir un protocolo profesional que te permitirá identificar las características únicas y los posibles defectos de cada café.
Objetivo del Curso
Nuestro objetivo es proporcionarte la teoría esencial y darte la oportunidad de practicar siguiendo los protocolos de una cata profesional. Podrás aprender a identificar notas y características, así como a asignar un valor comercial a cada café, entendiendo su valor e historia.
Experiencia Única
En esta sesión exclusiva, degustarás granos de café de las mejores barras de Australia, conocidos por sus sabores únicos. Experimentarás con variedades y tuestes únicos que enriquecerán tu paladar y conocimiento.
Temario
- Importancia de la cata en la apreciación del café.
- Factores que influyen en el sabor del café.
- Lenguaje de la cata de café.
- Importancia del agua.
- Pasos de la cata.
- Rueda de sabores del café.
- Protocolo SCA.
- Otras formas de Catar.
Lugar, fecha y hora
📍 CUMBÉ La tostadora, Joaquín García Icazbalceta 32, colonia San Rafael
🗓️ Fecha: 24 de Julio
🕘 De 9 am - 12
Que incluye
- Formatos, material y guía.
- Todas las herramientas y el café para realizar la cata.
- Una bolsa de café de 250 g.
Descuento especial por compra de mayoreo
Si realizas una compra de al menos 6 kilos durante los siguientes 7 días después de tu asistencia, te reembolsaremos el costo del curso de cata.
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