Café Mexicano: Más Allá de los grandes productores, las Joyas Ocultas de la Producción Cafetalera
¡Vamos a hablar café, mate! México, tierra de aromas que despiertan, es una potencia cafetalera mundial. Aquí te platicamos con datos duros la movida y la importancia de las ciudades cafetaleras mexicanas, desde los gigantes hasta las joyas escondidas.
Producción Total de Café en México: ¡Un Monstruo Café-Mex!
Con datos fresquitos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), México no solo es el rey del café arábica en América Latina, ¡es un gigante global! En 2021, se sacaron más de 4 millones de sacos de 60 kilos cada uno. ¿Listo para un sorbo de grandeza cafetalera?
Chiapas: El Tigre del Café
Chiapas es la joya de la corona. Con más del 40% de la producción nacional, esta región montañosa es como el gimnasio perfecto para el café arábica. Datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) revelan que, en el 2021, Chiapas metió al saco más de 1.6 millones de razones para amar el café.
Veracruz: El Abuelo Cafetalero
Veracruz, con su legado cafetalero centenario, sigue en la jugada. En 2021, echó al costal más de 900 mil sacos. Esta región tropical tiene el sazón perfecto para diversificar los sabores del café mexicano. Datos del SIAP nos dicen que Veracruz es puro sabor y calidad.
Oaxaca: Café a la Altura y con Sabor Único
Oaxaca se está subiendo al ring cafetalero. Con unos 700 mil sacos en 2021, esta región no solo tiene alturas que quitan el aliento sino también sabores únicos. ¿Qué tiene el café oaxaqueño? Con su topografía variada, va desde las tierras bajas hasta las cimas más altas, dándote una paleta de sabores como ningún otro.
Regiones Emergentes: El Estado de México, Nayarit y Puebla dándolo Todo
Ahora, no solo de gigantes vive el café mexicano. El Estado de México, Nayarit y Puebla están formando parte de juego. Aunque no salgan tanto en las noticias cafetaleras, están escribiendo su propia historia. Datos que se han colado por la ventana nos dicen que están aportando cada vez más a la producción nacional.
Impacto Eco y Social: Café con Compromiso y Calidad
Más allá de las cifras de producción, el café mexicano es un campeón económico y social. Genera empleo por toneladas y le da un impulso a las comunidades locales. En resumen, es más que café, es una historia, es tradición y un compromiso con la excelencia en el arte de hacer café.
En pocas palabras, los números duros cuentan la historia de la grandeza del café mexicano, desde los titanes como Chiapas y Veracruz hasta las joyas escondidas como Oaxaca, y las nuevas estrellas emergentes como el Estado de México, Nayarit y Puebla. Esta riqueza cafetalera no es solo estadística, es la pasión y el compromiso de México con uno de los tesoros más sabrosos del mundo.
