¿Sabías que crear un blend excepcional requiere evaluar más de 47 variables diferentes? Mientras muchos proveedores compran café genérico y lo tuestan "estándar", en cumbé cada blend es una obra maestra diseñada con precisión científica y pasión artesanal.
Más allá del café commodity: La revolución del Q Processing
En CUMBĒ no tostamos café genérico: diseñamos experiencias.
Cada blend está pensado para elevar la propuesta de cafeterías, restaurantes y hoteles que buscan destacar.
En México, la mayoría del café es industrial y uniforme. En CUMBĒ usamos el método Q Processing, que combina ciencia y arte para crear cafés únicos, con personalidad y consistencia.
El Q Processing: Nuestra metodología exclusiva
Q representa Quality, Quantification y Quest - los tres pilares que definen nuestro enfoque:
Quality: Selección rigurosa basada en 23 criterios específicos
Quantification: Medición precisa de cada variable del tueste
Quest: Búsqueda incansable del perfil perfecto para cada cliente
¿Cómo lo hacemos?
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Selección rigurosa de grano.
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Revisamos finca, suelo, prácticas de cultivo y certificaciones.
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Solo el 12% de productores cumplen con nuestros estándares.
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Cata profesional
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Evaluamos cada lote con protocolos internacionales y más de 40 descriptores sensoriales.
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Probamos en distintos métodos para garantizar versatilidad.
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Tueste a la medida
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Usamos tecnología de precisión para diseñar perfiles específicos.
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Adaptamos cada blend al tipo de negocio, método de preparación y experiencia que quieras dar a tus clientes.
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La tecnología detrás de la consistencia
Control de calidad multicapa
- Análisis físico: 15 parámetros medidos en cada lote
- Evaluación sensorial: Panel de 3 catadores certificados
- Pruebas de extracción: Validación en 4 métodos diferentes
- Trazabilidad digital: QR codes con información completa del lote
Monitoreo post-entrega
- Feedback loops para ajustes menores de perfil
- Análisis de reviews para detectar oportunidades de mejora
La diferencia cumbé
Mientras otros proveedores venden café, nosotros diseñamos experiencias sensoriales.
Personalización total: Desde perfiles estándar hasta desarrollos exclusivos
Ciencia aplicada: Metodología Q Processing con tecnología de precisión
Maestría artesanal: Tostador certificado
Resultados medibles: Incrementos promedio del 25% en satisfacción con café
Sostenibilidad integral: Trazabilidad completa y prácticas regenerativas
Tu próximo blend excepcional
La pregunta no es si necesitas mejor café. La pregunta es: ¿estás listo para que tu café se convierta en tu mayor diferenciador?
En cumbé, cada blend es una inversión en la experiencia de tus clientes y en la diferenciación de tu negocio.
¿Listo para descubrir la ciencia detrás de tu próximo café excepcional?
Agenda una sesión de cupping personalizada y experimenta la diferencia que hace la verdadera maestría cafetera.
